Timbrell's Yard

Nos Avis

Surplombant la rivière Avon, cette auberge modernisée du XVIIe siècle a d'abord été la maison d'un teinturier appartenant à Thomas Timbrell, à l'époque où le bourg était le centre d'une trentaine de filatures de laine. Au fil des ans, le bâtiment a notamment abrité un groupe politique, un club d'aviron, un théâtre d'images et une bibliothèque improvisée. Aujourd'hui, l'hôtel dispose de 17 chambres confortables et contemporaines et d'un restaurant de style bistro très apprécié. Les clients peuvent choisir entre des suites spacieuses de type loft ou mezzanine, des chambres doubles confortables avec des poutres en chêne et des chambres à double exposition avec des sièges de fenêtre rembourrés et une baignoire à rouleau au bout d'un lit à la française. Les tons sourds, les tissus naturels, le mobilier vintage et les lampes suspendues créent une atmosphère apaisante. Le menu, élaboré par Tom Blake, qui a travaillé au River Cottage, propose un mélange éclectique de fruits de mer, de viande et de plats végétariens avec un soupçon de saveurs méditerranéennes, accompagnés de vins succulents. Pour le petit-déjeuner, vous trouverez les habituels croissants et œufs, ainsi que des champignons sur des toasts ou du porridge avec de la confiture de prunes maison. Si vous avez la chance d'être là le vendredi matin, vous trouverez une boulangerie improvisée de l'hôtel frère At The Chapel, à Bruton, qui vend des pains et des pâtisseries. Le personnel est très aimable et serviable et, étant donné que vous êtes dans une ville, le calme règne, à l'exception du doux tintement occasionnel d'une cloche d'église.

Laura Campbell Publié: 20/09/2024