Il Frantoio

Nos Avis

L'idée "folle" d'Armando Balestrazzi de quitter la vie d'entreprise stressante de Bari pour s'installer à la campagne a donné naissance à la merveilleuse Masseria Il Frantoio, une ferme vieille de 500 ans à l'atmosphère authentique et champêtre - un hôtel rural rustique et confortable doté d'un excellent restaurant proposant un menu de dégustation quotidien de 8 plats. Une extraordinaire collection de meubles, d'objets et de souvenirs remplit les espaces publics et les chambres sont toutes différentes et ont été intelligemment incorporées dans la maison principale et les bâtiments agricoles existants, beaucoup d'entre elles sont voûtées - toutes disposent de la climatisation et d'armoires et de commodes anciennes rustiques selon la disposition de la chambre.

La cour intérieure remplie de bourganvilliers est le centre de l'hôtel, avec des tables et des chaises disséminées sous de grands parasols et, le soir, éclairées par des lumières de fées scintillantes. Impossible de résister à un apéritif accompagné d'amandes et d'olives cultivées sur place avant d'aborder le dîner servi dans la cour les soirs de canicule ou dans le restaurant, à 8h30 précises ! Le menu, qui change constamment et qui s'inspire de la philosophie de la ferme à la table, est copieux et arrosé de grandes quantités de vin local, qui est inclus. Vous pourrez déguster des recettes telles que les courgettes accompagnées de pois chiches noirs, les pizzelles et la sauce pomodore, dont la plupart sont transmises de génération en génération. Pour terminer, n'oubliez pas de goûter l'un des "digestifs" maison de la Masseria.

La grande piscine est située au milieu d'oliviers millénaires. Il n'y a pas de service de piscine, mais un bar honnête situé dans une douce maison Wendy. L'ensemble est très discret mais bien pensé, attirant une clientèle mixte de tous âges et de toutes nationalités.

Hugh Graham-Watson Publié: 25/10/2024