- Le Roseate Edinburgh se compose de deux majestueuses maisons de ville victoriennes, situées de part et d'autre de la route, dans un coin paisible du West End. Ensemble, ils forment un hôtel de charme de 35 chambres et suites décorées individuellement et dotées d'un luxueux ensemble de détails originaux et d'équipements modernes, notamment des machines Nespresso et des radios numériques Roberts, et certaines avec des lits à baldaquin et des baignoires autonomes en cuivre. L'hôtel dispose d'un bar et d'un restaurant très agréables, spécialisés dans les produits écossais locaux provenant de petits fournisseurs. Élégant et accueillant, l'hôtel dispose également de suites familiales.
- Le Fingal est un ancien gardien de phare devenu un hôtel de luxe de 23 chambres, ancré dans le quartier branché de Leith. Les cabines vont des doubles classiques aux suites décadentes. Le design est luxueux, avec des accessoires en laiton, du cuir et des teintes riches. Une salle de bal glamour est idéale pour organiser une fête et il y a aussi un fabuleux petit restaurant. Le Balmoral fait désormais partie du Royal Yacht Britannia Trust et constitue le premier hôtel flottant de luxe d'Écosse.
- Le Balmoral est un grand hôtel historique typique d'Édimbourg, qui a d'abord été un hôtel ferroviaire, situé juste à côté de la gare de Waverley, entre la vieille ville et la ville nouvelle. Olga Polizzi est responsable de la décoration, qui est sobre, mais très variée et sophistiquée, des 168 chambres et suites, dont beaucoup offrent une excellente vue sur la ville. L'hôtel dispose d'un choix de restaurants, dont l'un est étoilé au guide Michelin. Vous pouvez également manger au restaurant et revenir pour un dernier verre au bar Palm Court ou au bar à whisky.
