8 escapades gastronomiques à Victoria

Daylesford (Australia)

Chambres et suites au bord de l'eau sur six hectares autour du lac Daylesford. Promenades et observation des oiseaux sur la propriété, et proximité des sources minérales mondialement connues. Restaurant primé servant une cuisine régionale. Adapté aux familles.

• Les gourmands - The Lake House Restaurant - with produce sourced from the farm - is one of the best in Victoria, and perfect for keen foodies
• Apprentissage - Take a guided tour of Dairy Flat Farm to see the hotel's productive gardens, orchard, olive grove & vineyard
• Observation des oiseaux - Rosella, perroquet, martin-pêcheur et kookaburra dans la propriété
• Lunes de miel - A sensational honeymoon hideaway, complete with romantic dining and a superb spa

Victoria

À 2 km de la pittoresque ville de campagne de Dunkeld, vous trouverez une gamme d'hébergements comprenant des chambres, des appartements indépendants, une piscine extérieure et une maison pouvant accueillir jusqu'à 11 personnes. Parfait pour les groupes, les familles et les personnes souhaitant explorer le magnifique parc national de Grampian.

• Les gourmands - A sensational foodie hotspot, with produce from the kitchen garden served at Parker St Project and Wickens
• Réserve sauvage - Près du parc national des Grampians
• Dégustation de vins - The afternoon Wine Cellar Tutorial is exceptional, and well worth booking in advance
• Lunes de miel - An idyllic honeymoon escape, with superb cuisine and a real sense of romance

Daylesford (Australia)

Situé au cœur de Daylesford, cet hôtel a beaucoup à offrir. Des chambres fabuleusement conçues, un choix de deux restaurants animés et le spa de jour Endota. Les propriétaires ont mis toute leur passion dans le Frangos pour le rendre vraiment accueillant et unique. Détendez-vous dans cet hôtel élégant.

• Musées - The Daylesford Museum and Cultural Centre is fantastic for those seeking to delve into the history of the region
• Les gourmands - Showcasing regional produce, the restaurant & wine bar are a destination in themselves
• Belles promenades - Jardins botaniques de Wombat Hill
• Valeur chic - A lovely, characterful little hotel offering plenty of personality at great prices

Victoria ( Australia)

Situé dans son propre vignoble de 12 acres, cet établissement est un lieu de séjour branché pour les gastronomes, dans un cadre idyllique de collines vallonnées. Il ne s'agit en aucun cas d'une escapade rurale ordinaire, mais d'un lieu contemporain à la pointe de la technologie, qui a tout compris. Une cuisine de la ferme à la table, des intérieurs bien pensés et des vues spectaculaires. La perfection rurale.

• Retour à la nature - Avec ses deux côtes spectaculaires, la région offre des plages de surf spectaculaires et des baies abritées, des sources d'eau chaude naturelles et des parcs nationaux.
• Les gourmands - Sensational cuisine has put Jackalope on the foodie map, and the rare flavours of Doot Doot Doot are not to be missed
• Architectural - Fusion d'une ferme patrimoniale et de structures modernes, toutes de couleur noire, qui rappellent les bâtiments agricoles.
• Belles promenades - Promenades à couper le souffle dans le parc national de Point Nepean et sur le sentier de randonnée de Bushranger's Bay.

Victoria (Australia)

Cet hôtel au design minimaliste est situé sur un vignoble emblématique de la vallée de Goulburn, une région en plein essor. Les intérieurs épurés sont habillés de tons blancs et gris, avec des canapés en cuir, du bois poli et des baignoires avec lavabo. La galerie d'art acclamée est un point fort, tout comme la porte de la cave, la piscine à débordement de 20 mètres et le spa. Superbe.

• Dégustation de vins - Explorez les vignobles de la vallée de Goulburn, y compris la fantastique cave de l'hôtel, qui a 50 ans d'expérience en matière de vinification.
• Escapade à la campagne - Une escapade élégante et minimaliste à la campagne, avec un domaine viticole vieux de plusieurs décennies, des jardins paysagers et une piscine à débordement près de la rivière.
• Mariages - Un lieu magnifique pour un mariage dans un domaine viticole, avec un style branché et discret.
• Restaurant - Savourez de délicieux petits déjeuners et déjeuners au Provedore, et des dîners à la Muse, en utilisant les produits de saison de la région des lacs de Nagambie.

Victoria (Victoria)

Six suites modernistes sensationnelles attendent les clients du célèbre restaurant Brae. Dirigé par le chef-propriétaire Dan Hunter, ce restaurant avec chambres se trouve sur une terre agricole biologique de 10 hectares, où sont cultivés des produits pour des menus dégustation saisonniers. Les intérieurs sont élégants et sobres, avec des tables tournantes, de grandes baignoires et des vues sur la campagne.

• Les gourmands - Figurant parmi les meilleurs restaurants d'Australie, cet établissement innovant est dirigé par Dan Hunter, dont les menus dégustation sont exceptionnels.
• Eco break - Les suites sont neutres en carbone, produisant plus d'énergie qu'elles n'en consomment, conformément à l'éthique de l'agriculture régénératrice de la ferme.
• Belles promenades - Découvrez la ferme en suivant des sentiers pédestres dédiés et des panneaux d'interprétation, et plongez dans les produits et les aliments biologiques.
• Dégustation de vins - Découvrez les visites et les dégustations dans les meilleurs domaines viticoles et brasseries qui composent l'Otways Harvest Trail.

Victoria (Victoria)

Avec un vignoble réputé et de magnifiques jardins manucurés, ce refuge de la péninsule de Mornington propose une collection de chambres et de suites élégantes, habillées de blanc et de gris. Du linge blanc impeccable, des vues sur le jardin et un sentiment de calme caractérisent les espaces réservés aux adultes. La salle à manger est primée et la porte de la cave est superbe.

• Dégustation de vins - Dégustez les excellents Chardonnay et Pinot Noir à la porte de la cave de l'hôtel le week-end, en discutant avec le vigneron Barney Flanders.
• Pause Romantique - Un lieu de retraite reposant et romantique, empreint de l'élégance contemporaine des vignobles, parfait pour une escapade gastronomique en couple.
• Belles promenades - Promenez-vous dans les jardins de Seawinds, le long de la plage de Canadian Bay ou suivez la piste de Bushrangers Bay le long de la côte.
• Les gourmands - Les gourmands adoreront les superbes menus saisonniers de la salle à manger primée, créés par le chef Tony Brazendale.

Victoria (Victoria)

Hôtel glamour situé au sommet d'une falaise surplombant la baie de Port Phillip depuis plus d'un siècle, cet établissement familial respire le chic discret. Vous y trouverez des chambres sobres, habillées de tons crème et blanc, avec des pierres apparentes et du chêne pâle, de grandes baignoires et des balcons offrant des vues magiques. Une piscine rafraîchissante, des bars et des restaurants vous attendent.

• Divertissement à l’hôtel - Attendez-vous à de la musique en direct et à des soirées DJ au Salt Bar pendant les mois d'été, et au populaire Front Bar les vendredis et samedis.
• Belles promenades - Marcher sur le sentier des artistes de Sorrento-Portsea, en admirant les vues éblouissantes qui ont inspiré les artistes, puis visiter les galeries de Sorrento.
• Les gourmands - Les gourmets adoreront la cuisine australienne gastronomique du chef primé George Calombaris et les délices cantonais du chef Junlin Yi.
• Lunes de miel - Un hôtel de bord de mer branché, au glamour intemporel, parfait pour une lune de miel dans la péninsule de Mornington.