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La recherche d'un hôtel viticole en Australie est un plaisir, car chaque État produit des vins, même si la majorité des vignobles se trouvent dans le sud-est : Nouvelle-Galles du Sud, Victoria et Australie-Méridionale. Quels que soient vos goûts - un Cabernet Sauvignon de la Margaret River, un Sémillon de la Hunter Valley, un Shiraz de la Barossa Valley ou un Chardonnay de la Yarra Valley - utilisez notre guide des meilleurs hôtels de vin en Australie pour vous aider à planifier votre visite.
Flickr user Elizabeth Donoghue
L'Australie, l'un des leaders de l'industrie vinicole du "nouveau monde", bénéficie de sa taille et de sa latitude méridionale. Cela signifie qu'elle possède pratiquement toutes les conditions climatiques de culture de la vigne et qu'elle peut donc se vanter d'avoir une gamme complète de vins, des rieslings aromatiques aux shiraz corsés, des vins pétillants aux vins de dessert complexes.
Nichée dans le sud-est de l'Australie, la Nouvelle-Galles du Sud est peut-être petite, mais c'est aussi l'État le plus peuplé du pays. Et sa production de vin - dont la Hunter Valley est la principale région - n'est dépassée que par celle de l'État le plus peuplé du pays, l'Australie-Méridionale. Le chardonnay et le sémillon sont les principaux vins de la Hunter Valley.
La vallée de Barossa, en Australie-Méridionale, abrite certains des plus anciens vignobles et des plus prestigieuses caves du pays. Mélange de fonds de vallée et de collines ondulantes autour de la North Para River, elle est surtout connue pour ses vins complexes et corsés, les Shiraz.
McLaren Vale se trouve à 35 kilomètres au sud d'Adélaïde, la capitale de l'État d'Australie-Méridionale, et possède certaines des plus vieilles vignes d'Australie, datant du début du XIXe siècle. Son climat de type méditerranéen permet de cultiver une grande variété de cépages, du shiraz au sauvignon blanc.
La proximité de la région avec Adélaïde signifie également que, lorsque vous choisissez un hôtel de vin dans cette partie de l'Australie, vous pouvez être basé soit en ville, soit à la campagne.
Margaret River est la région viticole la plus célèbre d'Australie occidentale, nichée sur un petit promontoire dans la région côtière plus fraîche du sud-ouest de l'État. Longeant le littoral et connue pour son style de vinification plus européen, elle est souvent comparée à Bordeaux. La situation côtière signifie aussi, bien sûr, que si vous cherchez un hôtel de vin en Australie à combiner avec des vacances à la plage, Margaret River est un excellent choix.
Au nord-est de Perth, la capitale de l'Australie occidentale, la Swan Valley est la plus ancienne région viticole de l'État. Le climat chaud et ensoleillé de la région produit des vins riches et corsés tels que le Chardonnay, le Shiraz et le Cabernet Sauvignon.
Située à proximité de Melbourne, la capitale de l'État du Victoria, la vallée de Yarra est une destination viticole très prisée. L'une des plus anciennes régions viticoles d'Australie, son climat relativement frais lui permet de produire des vins plus complexes que les variétés corsées typiquement australiennes ; ses chardonnays et pinots noirs sont les plus connus. En raison de sa proximité avec Melbourne, les visiteurs à la recherche d'un hôtel pour le vin en Australie peuvent choisir entre un séjour à la campagne et un séjour au cœur de la ville.
À une heure au sud de Melbourne, la péninsule de Mornington est l'autre grande région viticole de l'État de Victoria, avec la vallée de Yarra. Comme cette dernière, elle est réputée pour ses élégants vins de Chardonnay et de Pinot Noir, produits grâce à son climat plus frais.
Comme la région se trouve entre la baie de Port Philipe et le détroit de Bass, elle offre un choix d'hôtels de vins australiens : la côte ou la ville.
L'Australie est un pays immense qu'il faut prendre le temps d'explorer. Et comme chaque État produit du vin, il peut être difficile de savoir par où commencer si votre objectif est d'explorer ses vignobles. Utilisez notre guide des meilleurs hôtels de vin en Australie pour vous faciliter la tâche et la rendre plus agréable, ou contactez l'un de nos sympathiques gourous pour obtenir des conseils.
Melbourne (Australia)
Hôtel contemporain élégant et chic situé sur les rives de la Yarra. Des installations fantastiques, dont de grandes chambres luxueuses et deux courts de tennis sur le jardin du toit, allient glamour et bien-être.
Perth (Australia)
Les suites-appartements modernes et élégantes situées à proximité du centre culturel de Perth offrent des vues sur la ville et des intérieurs élégants. Les hôtes de longue durée apprécieront les cuisines et les installations de blanchisserie, tandis que les options à plusieurs chambres sont parfaites pour les familles et les groupes. L'hôtel dispose également d'une salle de sport, d'une piscine et d'un bistrot.
Perth
Offrant une vue magnifique sur la rivière Swan, cet hôtel propose des chambres luxueuses dotées d'une baignoire spa. La décoration contemporaine et minimaliste de l'intérieur assure une finition propre et élégante.
Adélaïde (CBD)
Cet établissement excentrique situé dans le quartier des affaires d'Adélaïde propose sept chambres au style industriel, avec des œuvres d'art originales et des touches de couleur sur des murs sombres peints en noir. Les salles de bains carrelées de blanc sont très élégantes. Le véritable centre de l'hôtel est son pub animé, où les clients et les habitants se retrouvent pour écouter de la musique en direct et assister à des matchs sportifs.
Australie méridionale (Australia)
Situé à l'écart de la ville, dans les collines d'Adélaïde, ce petit hôtel intime et luxueux ne compte que cinq suites somptueuses. L'intimité est d'une importance capitale, avec la promesse que vous ne verrez peut-être même pas d'autres clients. Parfait pour une escapade romantique, avec une cuisine gastronomique et des intérieurs patrimoniaux exceptionnels.
Rivière Margaret (Australia)
Situé dans la région de Margaret River, au milieu de ses propres vignes, ce lodge de luxe répond à tous les besoins. Les chambres traditionnelles respirent l'élégance et offrent une vue magnifique sur les jardins et le lac. Surf, randonnée, vélo, natation et apprentissage de la cuisine dans ce cadre magnifique. Un point de départ luxueux pour explorer la région.
Rivière Margaret (Yallingup)
Niché le long de la côte tropicale luxuriante de Yallingup, le complexe propose des chambres avec vérandas privées et barbecues, ainsi que des appartements indépendants. Il est adapté aux familles, avec des piscines séparées pour les adultes et les enfants. Pour les amoureux de la plage.
Australie méridionale (Australia)
Cet hôtel de charme exceptionnel de la vallée de Barossa abrite le célèbre restaurant Appellation, réputé pour être le meilleur de la région. Les intérieurs contemporains sont élégants, avec des œuvres d'art modernes, des lignes épurées et des vues ininterrompues sur les vignobles. Un luxe inégalé.
Australie méridionale (Australia)
Cette superbe propriété du XIXe siècle a été transformée en un hôtel luxueux comprenant sept chambres exquises avec salle de bains privative, à l'orée de la vallée de la Barossa. Les installations comprennent une piscine et un restaurant spécialisé dans les produits locaux. Essayez le bain de brousse pour une expérience romantique ultime.
Victoria (Yering, Victoria, Australia)
Un luxe cinq étoiles dans un manoir victorien classé au cœur de la région viticole de la vallée de Yarra, à seulement une heure de Melbourne. Caractéristiques originales et antiquités dans les chambres, vastes jardins et service d'étage 24 heures sur 24.
Pokolbin (Australia)
Situé au cœur de la vallée de Hunter, dans un vignoble de huit acres. Ce domaine dispose de 12 chambres luxueuses, avec spa attenant et cheminées à bois. Des espaces privés permettent de se détendre ou de profiter des activités proposées. Le restaurant propose des plats de saison et des vins primés.
Melbourne (Victoria, Australia)
Un bâtiment d'époque situé en face de l'Albert Park Australian Grand Prix - un must pour les fans de course automobile ! Les clients peuvent déguster des repas dans le restaurant Brasserie avec une touche de charme Ozzie. Les chambres sont décorées dans un style "loft" sans chichis, dans des tons gris et rouges. Les salles de bains sombres et spectaculaires sont dotées d'une baignoire à roulettes.
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